快捷搜索:  88888  红包  流量  美女    dir  联通  phpinfo

如何打造一个成功的餐饮O2O另类平台?

导语:众观目前整个餐饮O2O现状会发现,随着餐饮O2O模式的越来越成熟,同质化现象越来越严重,纯平台类的轻模式已经越来越不能满足行业发展的需求。

现在市场上主要的餐饮类O2O为: A. 团购类:大众点评、美团;B. 商户端管理:二维火盒子;C. 外卖:饿了吧; D. 点餐:火小二、来我店;E. 排队:美味不用;F.  其它。

小而美:叫个鸭子、叫只鸡、西少爷、伏牛堂、黄太吉等等。

以上品牌都利用了互联网思维或某种优势经营自己,各扎一方,垂直深耕。

而一个将吃货的创意菜谱交餐厅进行实现,并得到相应提成的餐饮O2O平台吃货帮,却从众多品类中脱颖而出。这是一个为餐厅健康引流的模式, 帮助吃货打造另一种体验的平台,实现真正三方获利:餐厅、吃货、平台。

作为一个微小经济体自创美食的创业项目,通过吃货美食收集,向上可以往媒体延伸,向下可以从娱乐、综艺去发掘市场,过程中碰出的火花正在对餐饮O2O模式的创新提供新的想象空间。  

以下为王峰口述:

简单来讲,吃货帮目前的模式是,在现有的O2O模式基础上细分出一个“大勺”模式,即将吃货的创意菜谱交餐厅进行实现,并得到相应提成。

盈利模式是:

前期,线下举办活动;商家精确推广引流;平台费用。

后期,餐饮媒体模式;颠覆传统的餐饮连锁模式。

吃货帮创建于去年的关棍节,创意受到诸多因素的影响和借鉴,比如,去年天猫商城组织的一档天猫商家做买手的“女神的新衣”,此娱乐营销项目主打“边看边买”模式,大大提升了观众的参与感。这是一个从明星到模特,明星的御用设计师为产品设计的一个竞价类综艺节目,买手倒逼设计,观众也在倒逼买手和设计师。这让我的合伙人沈洁华非常有感触,她当即认为这种线上和线下、电商和娱乐相结合的模式非常好。

彼时,适逢阿里上市,我们研究了马云的路演PPT,期间有提到微小经济,小微创业,这一点也深深抓住了我们的心。加之洁华的一位做直销的朋友建议,现在最好的生意是在花钱中赚钱。再结合目前90后人群特点,把赚钱放在娱乐中、兴趣中,又是微小体的概念,综合以上因素,吃货帮诞生了。我和洁华都不是第一次创业,所以经常会分享一些好的思路。

目前,团队构架分为三块:一是资源中心部,二是运营中心部,三是公共中心部,整个团队现在有12个人,在现有苏州办公据点扩张的基础上,预计下半年在北京成立PR团队。

我主要负责运营推广,沈洁华负责战略规划。我在北京有自己的传媒公司,有专业的活动策划团队,主要负责吃货帮的线下活动策划,以及对餐饮数据的分析库。沈洁华主要负责吃货帮整体的战略,以及整个公司的架构,包括公司未来上市的一系列整体规划等。

吃货帮的流程是:

1.登录:由大勺设计菜品,登入网站/APP。

2.沟通:平台客服在后台看到菜品后,评估菜品的真实可落地性,确认后告知当地地推人员,由地推人员联系大勺。

3.试菜:由地推人员协助大勺,将设计的菜品到适合的餐厅里实现复制。

4.开卖:由地推人员通知客服,客服将菜品信息核对后关联至合作餐厅,实现销售购买。

5.下单:消费者在线上拍得菜品后收到消费编码、执编码到餐厅消费。

6.领赏:当菜品销售完成,便可实现大勺的销售提成,餐厅的成本结算和平台的管理费用等利益产生。

创建吃货帮,我的理念是,民以食为天。餐饮行业目前在产业类型、娱乐和社交搭配等细分领域,还是相对空白,所以,我们看到了市场。而且大勺模式是O2O细分的概念。

目前,苏州作为首站,洛阳为试点城市,统计来说整个粉丝群体接近两万人,活跃人群将近一千人。与我们合作的平台,固定签约合作平台粉丝人数在十万以上。深度苏州是我们目前唯一的指定合作方,这是一个面对青年群体生活类的平台,美食是其主营业务。

我们现在有一个专业的管理团队在经营粉丝,同时也有微信公众平台和微信群,大概有五百多人,活跃性非常高。当前,我们通过与第三方合作的方式进行转化,慢慢把粉丝转化到自己平台上。目前餐厅资源在洛阳有二十个商家,苏州刚开始启动,现在签约大概不到十家,意向商家二十家左右。1月16日,APP成功上线。

独特的“大勺”模式

本文链接:http://www.zhuanmijun.com/a/xiangmu/wangzhuan/9732.html
文章如转载请注明:转载自赚米君,谢谢!

您可能还会对下面的文章感兴趣: